Welkom bij Borderline Craft Beer
De website van Borderline Craft Beer opent zijn deuren. De Borderline Pale Ale legt de laatste hand aan haar voorbereiding voor de bottelarij.
Al jaren bouwt ons project zich op in onze tot nano-brouwerij omgebouwde garage. Vandaag openen we een deur extra : deze website.
Ons eerste bier, bijna klaar
- Borderline Pale Ale — Cascade en Citra op een biscuit-moutbasis. Aromatisch, evenwichtig, resoluut gehopt zonder een muur van bitterheid. Een bier voor « de momenten » — aperitief, dagelijkse maaltijd, zomeravond.
Ze legt op dit moment de laatste hand aan haar voorbereiding — enkele finale aanpassingen vóór het bottelen. Startformaat : blik 44 cl, per stuk of in pack van 4.
Een Cold IPA volgt achter de schermen — we komen erop terug bij de release.
Onze koers, helder
- Biologische mout in het volledige assortiment.
- Natuurlijke carbonatatie : we recupereren de CO₂ die de gist al heeft geproduceerd, industriële CO₂ wordt beperkt tot het strikt nodige om bij te sturen.
- Aluminium blikken : totale bescherming van de inhoud tegen licht en zuurstof, en een veel lichter transport dan glas.
- Eigen hopveld in Mussy-la-Ville : lokale Cascade in sommige cuvées, wanneer de oogst het toelaat.
De details van elke keuze staan op de pagina Onze engagementen.
En de toekomst ?
De volgende nieuwsberichten volgen het ritme van de brouwerij : het hopveld in het voorjaar, het brouwen van de Cold IPA, de eerste degustatie-evenementen. U kan al de Pale Ale ontdekken — en een pre-reservering plaatsen 😉.
Tot heel snel.