Cold IPA

Borderline Cold IPA

Droog · Zuiver · Zonder compromis

Blik 44 cl

Per stuk € 4,50

Pack van 4 € 18,00 € 17,50

Krat van 24 € 108,00 € 100,00

Totaal € 0,00

Stijl : Cold IPA. Moderne IPA, gegist als een lager. Expressieve hopping, uitgesproken bitterheid en een zeer dorstlessende afdronk. De aromatische expressie wordt gedragen door het duo Citra (US) en Nelson Sauvin (NZ) in dry hopping, op een droge basis verlicht met maïsvlokken, koud vergist met een lagergist (W34/70).

Sensorieel profiel

Bitterheid : 4/5 — uitgesproken en zuiver (IBU 45).
Lichaam : 3/5 — droog, licht, zonder zwaarte.
Aroma-intensiteit : 4/5 — expressief, zonder verzadiging.
Aroma’s : citrus · hars · passievrucht.
Afdronk : zuiver en droog, smaakt naar meer.

Hoe te serveren

Om zijn potentieel volledig te benutten, geef hem een prominente plek vooraan in de koelkast (3–5 °C). Drink hem langzaam, bij voorkeur in een tulpglas of Teku, zodat de aroma’s tot hun recht komen.

Productie

Gebrouwen en in blik gebracht in onze installaties, te Mussy-la-Ville (België).
Ongefilterd · niet gepasteuriseerd.
Mout 100 % uit biologische landbouw.
Koude gisting type lager — natuurlijke carbonatatie, industriële CO₂ beperkt tot het strikt nodige.

Langzaam te savoureren. De tijd nemen om beter te drinken.

Technische kenmerken

Type: Cold IPA
Alcohol: 7.0 %
Bitterheid (IBU): 45
Serveertemperatuur: 3–5 °C

Beschikbare formaten

Blik 44 cl · per stuk · packs van 4 · krat van 24
Vat 20 L · per stuk

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten

Water
Bio-gerstemout
Maïsvlokken
Hop (Citra US, Nelson Sauvin NZ — dry hopping)
Droge gist W34/70

Allergenen

Bevat: Gluten (gerst).

Gerechten & service

Gegrild vlees, pittige kip, Thaise curry, gerijpte kazen. Ideaal om rijke gerechten in balans te brengen en kruiden te sublimeren. Perfect als aperitief, bij een gezellige maaltijd of als afterwork.

Verhaal van het recept

Onze Cold IPA: een moderne IPA op het kruispunt van de stijlen, koud vergist als een lager met de W34/70-gist. Maïsvlokken verlichten het lichaam en drogen de afdronk, terwijl de dry hopping met Citra (US) en Nelson Sauvin (NZ) citrus, hars en passievrucht ontvouwt. Uitgesproken bitterheid, zuivere mond, zeer dorstlessende afdronk — een bier zonder compromis, gemaakt voor het aperitief, gezellige maaltijden en afterwork.

Gebrouwen met 100 % biologische gerstemout, ongefilterd, niet gepasteuriseerd, natuurlijk koolzuurhoudend.